广东炒米线的做法

星座屋 2023-06-23 18:37:32 -

【广东炒米线的做法】
广东炒米线是一道非常受欢迎的传统美食,它由细米线、肉类、蔬菜和调料制成,口感爽滑,味道鲜美。以下是一份简单的广东炒米线的做法:
材料:
- 细米线 200克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜末 1小勺
- 蒜末 1小勺
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将米线放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入大葱、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 青椒、红椒洗净去籽,切成小块备用。
4. 在平底锅中加入食用油,烧热后放入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒块和姜末,继续翻炒。
6. 加入煮好的米线,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续翻炒几下。
8. 完成后装盘即可食用。
提示:

1. 米线煮熟后要立刻沥干水分,以免过度吸收水分影响口感。
2. 炒米线时要用中火,避免炒糊。
3. 调味品的用量可以根据自己的口味适量调整。
广东炒米线是一道口感爽滑、味道鲜美的传统美食,不仅适合在早餐或下午茶时食用,也适合作为一道家庭聚餐的美食。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手做一份,感受它的独特魅力。

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