其实鲫鱼怎么弄好吃一点的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲫鱼最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鲫鱼怎么弄好吃一点的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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小鲫鱼怎么做好吃
豆豉闷酥鱼是小鲫鱼最好吃的做法
小鲫鱼去鱼鳞，内脏，清洗干净，晾干水分备用，生鸡蛋打散，小鲫鱼充分包裹蛋液以后，放电饼铛里用油煎，煎到两面焦黄。
起锅烧油，（油要少量，本身煎鱼含油量就很多了），放几粒花椒，八角，小块桂皮，再加酱油，醋烧一下，加大量热水（水要没过小鲫鱼），再加大量豆豉，葱姜蒜和少许白酒即可，盖好锅盖，小火闷烧，待烧干汤汁，鱼酥骨烂。
豆豉闷酥鱼，是非常好吃的下酒的小菜
鲫鱼最正宗的做法
准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克，白糖3克，植物油20克
具体做法如下：
炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可！
野钓鲫鱼怎么做好吃
野钓鲫鱼要做好吃，首先要选择新鲜的鱼，宜选体型适中、有光泽的鲫鱼。回家后将鱼洗净，去除内脏和鳞片，切几刀在鱼身上。
然后，用生姜片和葱段将鱼腌制一段时间，以去腥味。
接下来，将油热锅，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄。再用盐、料酒、酱油、白糖、生抽等调料拌匀，加入适量的水，炖煮约15分钟，直到鱼熟透。
最后，加入蒜末、葱花装饰，并淋上热油，提升香气。这样制作出的野钓鲫鱼鲜嫩可口，回味无穷。
家常鲫鱼的做法和步骤
食材：鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。
2、鱼背肉上浅浅划两刀，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状，蒜头切片。
3、锅里倒油，用姜片擦拭锅底，油烧热后，鱼下锅两面煎，煎好后盛起。
4、锅中再倒油，油热，放入蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香，倒入适量水，放入鱼，倒入料酒、盐、鸡精，煮至两面入味。
5、放入醋、小米椒和青椒，继续煮半分钟关火，装盘。
关于鲫鱼怎么弄好吃一点，鲫鱼最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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