配方及做法流程
配方:
- 干辣椒酱:100克
- 辣椒面:50克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 大蒜:适量
- 姜:适量
- 大葱:适量
做法流程:
1. 将干辣椒酱和辣椒面混合在一起,放入一个大碗中。
2. 在碗中加入适量的食用油,搅拌均匀。
3. 加入适量的盐,继续搅拌均匀。
4. 将搅拌好的辣椒酱放入密封容器中,放入冰箱冷藏室保存。
适用人群:
- 适用于拌饭、拌面、炒菜等湘菜烹饪方式。
- 适用于的口味偏好为辣、麻、酸等口味的人们。
注意事项:
- 建议在保存辣椒酱时,放置在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
- 保存期限一般为2-3周,过期后不建议食用,以免影响口感和健康。
- 在烹饪时,建议根据口味和食材的适应能力调整辣椒酱的用量,以达到最佳效果。
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