老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于砂锅粉条怎么弄好吃视频和砂锅粉丝的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享砂锅粉条怎么弄好吃视频以及砂锅粉丝的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 砂锅粉丝汤最正宗的做法
2. 砂锅粉丝的做法
3. 砂锅蒸粉丝的做法
4. 胖胖粉砂锅做法

砂锅粉丝汤最正宗的做法

老鸭一只、鸭胗、鸭肝、鸭肠、生姜、粉丝、枸杞

4、先把老鸭切块，生姜切片，把鸭内脏和鸭肠放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，把鸭肠和鸭内脏切一下。热锅倒入菜籽油，放入姜片爆香，放入鸭肉炒干水分

5、炒干水分以后加入一勺黄豆酱，放入漫过食材的凉水，大火烧开，把鸭肉连同汤汁一起倒入砂锅中，锅中淋入少许料酒，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟。粉丝放入凉水盆中泡软备用

6、时间到时放入鸭肠和内脏，放入两勺食盐，放入泡好的粉丝，最后撒上枸杞烧两分钟即可装盆

7、汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇

砂锅粉丝的做法

步骤/方式1

准备80克肉末、一把粉丝用温水泡软、一个茄子切条、适量小米椒、蒜末。

步骤/方式2

茄条中放盐。

步骤/方式3

抓匀放置几分钟捏岀茄子的水份。

步骤/方式4

用水冲洗去盐份。

步骤/方式5

再次捏干水。

步骤/方式6

生抽2勺老抽半勺蚝油一勺白糖半勺淀粉一小勺，再加入半碗的水调成料汁。

步骤/方式7

锅中油热放入肉末炒香。

步骤/方式8

放入蒜末和小米椒翻炒几下。

步骤/方式9

放入茄子翻炒几下。

步骤/方式10

放入调好的料汁翻炒至微软。

步骤/方式11

砂锅中底部铺上泡好的粉丝。

步骤/方式12

再放入茄子。

步骤/方式13

放入三汤勺水。

步骤/方式14

盖盖煮五分钟。

步骤/方式15

最后撒上葱花即可。

步骤/方式16

成品

砂锅蒸粉丝的做法

红薯粉丝适量

辅料

肉末适量

葱花适量

调料

火锅底料适量

盐适量

油泼辣子适量

蒜末适量

生姜适量

1.砂锅中加入少许油倒入火锅底料小火煸炒。

2.粉丝提前泡发好，把粉丝加入砂锅中，加入清水煮沸。

3.煮沸后开小火。

4.另起锅烧油煸炒肉末蒜末生姜末。肉末加入盐生抽淀粉腌制一会。

5.把肉末铺在粉丝生，加入少许盐调味，撒点葱花即可。

胖胖粉砂锅做法

食材准备：红薯粉丝（干）一小把、豆芽100克、豆腐干1片、青菜3颗、酸豆角适量、豆瓣酱一勺、花生米适量、花椒5克、香菜1根、葱姜、鸡精、醋、花生油适量。

具体做法：

准备好材料，用凉水将红薯粉先浸泡两个小时。

在泡粉的时候，可以准备好其他的材料。将酸豆角和豆腐干切成小丁状。

锅里放入一点油，将酸豆角放入，炒几分钟，变色后捞出。

继续加一点油，放入花生米，小火炸一下，不过超市也有现成的炸好的花生米，不如自己做出的香。炸花生米要小火不断的翻炒，看到花生米的红衣变色，味道香味，就好了。凉透的花生米会更酥脆。

热锅放入油，放入花椒爆香，加入葱姜丝，在加入一勺豆瓣酱，喜欢辣的朋友，可以一起放入干辣椒。

效果炒出香味后，加入适量的清水煮开后，准备一个砂锅，将其倒入砂锅中，用大火煮沸。

依次加入绿豆芽、泡好的红薯粉丝。用大火煮开后转成小火，知道红薯粉变软。

放入切丁的豆腐干。继续大火煮沸后，加入盐和鸡精调味。盖上盖，继续煮3分钟左右。

加入洗净的小青菜，烫熟后，撒上酸豆角和炸好的花生米，放上香菜末，淋上醋。拌匀后就可以直接吃了，滚烫的砂锅余温很足，每一根粉条都是热腾腾的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 砂锅# 粉条# 怎么弄# 好吃# 做法