【四喜丸子】配料及做法
四喜丸子是一道传统的中式菜肴,由猪肉、鸡蛋、淀粉等材料制成。以下是四喜丸子的配料及做法:
配料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、胡椒粉、料酒适量
做法:
1. 将猪肉洗净切成小块,加入料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中拌匀,使每一块肉都沾满鸡蛋液。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量食用油,加热至油热后,将肉块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末继续煸炒,倒入适量的清汤(可以使用鸡汤或清水),加入盐和胡椒粉调味。
7. 将炒好的肉块和汤翻炒均匀,创建一个圆形的丸子。
8. 将丸子放入锅中,煮至丸子变大变圆,汤汁浓稠即可。
9. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是四喜丸子的配料及做法。制作四喜丸子需要耐心和细心,希望您能够制作出美味的四喜丸子。
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