主题词:冒菜配方
一、食材准备
1. 牛肉片:200克
2. 猪肉片:200克
3. 豆皮:1张
4. 豆芽:100克
5. 大葱:1根
6. 姜:适量
7. 蒜:适量
8. 辣椒面:适量
9. 花椒面:适量
10. 香菜:适量
二、制作过程
1. 将牛肉和猪肉切成薄片,放入碗中,加入适量的生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 豆皮切成条状,豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的辣椒面和花椒面,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的豆皮和豆芽,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
7. 最终放入香菜点缀即可。
三、适合人群
冒菜是一道适合全家人食用的家常菜,无年龄段限制,尤其适合儿童、老年人和患有慢性病的人群食用。
四、禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有胃病的人不宜过多食用冒菜。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜食用冒菜。
3. 冒菜中嘌呤含量较高,患有尿酸偏高的人不宜过多食用。
五、总结
以上就是关于最正宗的冒菜配方的详细制作过程以及适合人群、禁忌等的文章。冒菜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且简单易做,适合各个年龄段的人群食用。
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