这篇文章给大家聊聊关于活鱼皮怎么弄好吃视频，以及闽菜中宴席上的花胶闷鱼皮是怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 闽菜中宴席上的花胶闷鱼皮是怎么做的
2. 刺猬皮怎么炮制
3. 蜘蛛皮怎么做标本
4. 藉片怎么做

闽菜中宴席上的花胶闷鱼皮是怎么做的

感谢邀请

花胶焖鱼皮

主料：花胶300克，鱼皮300克

配料：西兰花4小朵，姜片，葱段，蒜片，香菇，虾米，红椒片各少许，

调料：味精5克，鸡粉6克，白糖3克，蚝油10克，肉香宝6克，红烧肉罐2小块，老抽少许，胡椒粉少许，辣鲜露3克，麻油2克，排骨酱5克，豆瓣酱3克，加饭酒8克，生粉水少许

制作方法：西兰花过水，捞出放入干锅中围边，

锅烧热，放水烧开，把花胶放入煮一下，再下鱼皮一起过水，倒出沥干水份备用

锅烧热，下油炒姜葱蒜红椒，香菇，虾米，炒香，下排骨酱，豆瓣酱炒至香，下加饭酒，加少许水，调，味精，白糖，蚝油，肉香宝，红烧肉罐，辣鲜露，下鱼皮和花胶，小火焖一下，在放点胡椒粉，老抽上色，再用生粉水打薄芡，淋入麻油，倒入干锅???，点上酒精美食即成

如果还觉得不够详细可以到我的主页看看视频哦，谢谢

刺猬皮怎么炮制

一、炮制方法

1、刺猬皮：用碱水浸泡，将污垢洗刷干净，再用清水洗净，润透，剁成小方块

2、滑石粉炒刺猬皮：用中火加热炒至灵活状态，投入净刺猬皮块，拌炒至黄色、鼓起、皮卷曲、刺尖秃时，取出

3、砂炒刺猬皮：武火加热+刺尖卷曲焦黄，质地发泡

（趁热投入醋液中稍浸，捞出，干燥）。

蜘蛛皮怎么做标本

蜘蛛皮的制作需要时间和技术，不是非常简单，因此做蜘蛛皮标本并不容易蜘蛛皮标本的制作需要一些专业技术和工具先要将蜘蛛捕捉并干燥，然后将蜘蛛放在特制的标本盒中，加入一种化学试剂进行处理和固定随后需要进行拉伸，使其保持完整，然后将其固定好如果你对制作蜘蛛皮标本感兴趣，可以通过网络查找一些相关的教程和视频，以及参加一些相关的培训或课程

藉片怎么做

“文舒快点起床了”，躺在温暖的被窝里，门外传来了妈妈温柔的叫喊声，今天要去看望干外婆。干外婆是个有故事的人，逃过战争,饿过饥荒，结婚后生有三个子女，在她小女儿才两岁时，她丈夫就去世了，干外婆一个人含辛茹苦将三个子女抚养长大，虽然现在70岁了但身体依然很健朗。干外婆是妈妈很小的时候认的干妈，所以我叫她干外婆。

干外婆家住在镇上，距离我家大概一公里左右的路程。打开院子大门外婆见到我的到来脸上笑开了花，舅舅在外地工作，两个姨妈出嫁后，平时都是外婆一个人在家。外婆拿出了平时舅舅和姨妈带回来的东西给我吃了起来，两个人坐在院子里，外婆给我讲述着一些类似古老的故事，和发生在她身边的事情。

听着听着很快到了中午，外婆叫我自己玩着先，她出去一下很快回来。不一会外婆手里提着菜回来了，原来她去不远处的菜市场买菜去了，还特地买了我最爱吃的莲藕回来，外婆说今天她要教我做炒藕片，她说等以后我自己想吃了随时可以做来吃。外婆边说边教我做起这道菜来，她说:“炒莲藕一定要选嫩藕，而且藕是一种富贵菜，要搭配肉类来炒味道更鲜美，最好就是五花肉切薄片，用生抽,生姜,花生油,蒜末腌一下”。接着外婆熟练地切起了莲藕又说:“莲藕要切小片放清水浸泡防止氧化，多清洗两片，去除淀粉炒出来就很脆爽”。所有的食材准备好后，外婆接着说教我炒的过程，“锅里先放点底油，再小火将五花肉煎出油，转中火放入莲藕翻炒一分钟左右转小火，再勾点芡，碗里加清水,少许淀粉,酱油,食盐用筷子充分搅均匀倒入锅中，再转大火翻炒收汁就可以起锅了”。外婆做菜的整个过程惊呆了我，非常娴熟，那天中午的饭菜我吃的津津有味。

从那以后我学会了做炒莲藕，也是一道做起来非常简单的美食。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：# 外婆# 怎么做# 莲藕# 蜘蛛# 标本