鱼泡怎么弄好吃又简单，鱼泡怎么做简单有好吃

星座梦 2023-07-12 10:37:55 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼泡怎么弄好吃又简单，鱼泡怎么做简单有好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

步骤/方式1

提前将原料准备好，鱼泡清洗干净，切成两半（我没有切开结果炒出来很大，建议切成两半）

步骤/方式2

红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段，大蒜切片，老姜切丝，同时准备调料汁：郫县豆瓣、白糖、生抽

步骤/方式3

锅内倒油烧热至7成，将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香

步骤/方式4

将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒（鱼泡一定要切开，不然下入油锅会爆开），鱼泡含有大量的胶原蛋白，所以在炒制的时候渗出一些黏液很正常

步骤/方式5

待鱼泡8成熟时，倒入调好的酱汁，继续翻炒1-2分钟

步骤/方式6

最后倒入香菜、葱段，加适量盐即可出锅

胡萝卜100克，红辣椒100克，水适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，川桂适量，陈皮适量，酱油适量，盐适量，老抽10克，豆瓣酱5克。

鱼泡洗干净，沥干水，锅里放油加生姜大蒜豆瓣酱炒香放点酸菜炒香加水点水烧开加鱼泡加料酒煮好起锅加点香菜

主料：鱼籽500g，鱼泡250g

辅料：泡椒50g，泡姜50g，仔姜80g，青花椒10g，大葱段10g，香菜适量，郫县豆瓣2匙，料酒2勺，白酒2匙，味精1匙，鸡精1匙，白糖3匙，菜油适量

做法：

1.鱼籽鱼泡洗净，鱼泡切破备用。

2.泡姜、泡椒、子姜切好备用。

3.鱼籽过油炸至五分熟，捞起备用

4.油温8成加入郫县豆瓣炸香，再加入泡姜泡椒翻炒，加入白糖，料酒和白酒。

5.倒入鱼泡，加半碗的水煮熟。

6.加入鱼籽，青花椒小火焖3分钟，加入鸡精味精调味。

7.起锅装盘，撒上香菜。

文章到此结束，如果本次分享的鱼泡怎么弄好吃又简单和鱼泡怎么做简单有好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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