很多朋友对于清蒸武昌鱼怎么弄好吃和清蒸鲅鱼怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 想将冷冻的鲈鱼清蒸，怎么做比较好吃
2. 清蒸鱼不好吃怎么补救
3. 清蒸鲅鱼怎么做
4. 清蒸呆子鱼怎么做才好吃急

想将冷冻的鲈鱼清蒸，怎么做比较好吃

准备冰箱里的鲈鱼，红椒丝，大葱段，姜片，葱丝，食盐，蒸鱼豉油，料酒。

2.一条鲈鱼，两勺食用盐，两勺料酒，少许大葱段，4片姜片，涂抹均匀，腌制15分钟。

3.放入蒸锅蒸熟，淋上适量的蒸鱼豉油，适量葱丝适量红椒丝，淋上热油即可

清蒸鱼不好吃怎么补救

如果清蒸鱼不好吃，可以把它做成别的口味，我给分享几种清蒸之后鱼的做法:

香辣鱼:清蒸之后觉得不好吃，不理想可以调一碗料汁

（蚝油，蒸鱼，豉油，陈醋）浇在鱼上，起锅烧油半斤，下入多一些干辣椒段

（盖过鱼来），一把花椒，炸出香味，一起倒在鱼身上，撒上香菜末葱末即可。

酸辣鱼，起锅辣椒葱姜炝锅，倒入清水，米醋，生抽，盐，味精，胡椒粉，下入鱼炖十分钟带汤出锅装入烫碗。酸辣可口下饭。

清蒸鲅鱼怎么做

鲅鱼是海鱼的一种，也是比较经济的海鱼之一了，而且鲅鱼还有一个比较好听的学名，就是是蓝点马鲛鱼了，而它的上市季节，是在每年的5-6月月份左右，这个时候的鲅鱼，也是鱼肉最鲜嫩，最好吃的时候了

鲅鱼的营养价值

①有助于身体的营养补充，根据研究表明，鲅鱼里面含有比较丰富的蛋白质，维生素A，矿物质等营养物质，而这些营养物质，又是身体需要的重要营养成分

②有助于改善贫血症状，根据研究表明，鲅鱼里面含有丰富的营养物质，而这些营养物质，又对贫血症状有着很好的改善作用

清蒸鲅鱼的家常做法

▼：准备用料

鲅鱼，小葱，生姜，蒸鱼豉油，盐，油

▼：准备工作

把鲅鱼的内脏处理干净，在把鲅鱼放到水里清洗干净，然后把鲅鱼的两面，多打上斜刀，在把小葱清洗干净，一半切成葱段，一半切成葱花，大蒜切片，生姜去皮切片▼：开始工作

把鲅鱼放到蒸盘里，在把切好的生姜片，放到鲅鱼的斜刀处，然后把切好的葱段，摆在鲅鱼上面，在倒入适量的料酒，蒸鱼豉油，和少许的盐

往蒸锅里加入适量的冷水，然后点火烧开水，等锅里的冷水烧开后，就把蒸盘里的鲅鱼，放到蒸锅里，在开到大火，把鲅鱼蒸个10分钟左右就可以出锅了

把出锅的鲅鱼，去掉上面的葱姜，再次放上葱花，生姜丝，和倒入适量的蒸鱼豉油，然后起锅热油，等锅里的油有七成热时，就把油淋到鲅鱼身上就可以了

清蒸鲅鱼的注意事项

①买鲅鱼的时候，要看看鲅鱼的鱼皮，是不是鲜亮的，鱼眼是不是瓦亮的，鱼鳃是不是暗红色的，因为只有符合这些特征了，才代表鲅鱼是新鲜的

②在蒸鲅鱼的时候，建议等冷水烧开后，在把鲅鱼下锅，因为鲅鱼本身，就是比较易熟的海鱼了，要是蒸的时间长了，鱼肉肯定会变老了

清蒸呆子鱼怎么做才好吃急

主料

牙鲆鱼1000克

辅料

食盐6克，生抽25克，葱80克，姜30克植物油适量，料酒30克

做法

1.

呆子1条，最好是2斤以上的，肉质厚实鲜美

2.

将鱼翻过来，腹部朝上，用剪子在腮部开一个口子，剪除鱼鳃

3.

同时掏出内脏，呆子鱼的内脏很小，剩下的都是大肉肉。

4.

接下来就是刮鱼鳞啦，呆子鱼的鱼鳞很小又很多，一定要仔细刮干净

刮干净了洗净并擦干水分，骑上一字花刀

5.

放入盘中，撒上30克料酒和6克盐

6.

摆上葱姜片，腌制10分钟

然后开水下锅，大火蒸10分钟即可

7.

蒸鱼的时间准备最后的调味:葱白切细丝，生抽和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热30秒。

8.

蒸好啦，出锅。鱼肉爆裂说明鱼非常的新鲜

9.

将加热好的生抽淋在鱼的周围，鱼身上摆上葱丝

10.

锅里加入适量植物油，加热至微微冒烟，淋在葱丝上，再点缀少许香菜就成啦

关于清蒸武昌鱼怎么弄好吃和清蒸鲅鱼怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：# 鲅鱼# 清蒸# 怎么做# 适量# 好吃