粤菜口味牛肉面的做法大全
牛肉是广东人最爱的肉类之一，而牛肉面则是广东餐桌上的经典美食之一。今天，我们将介绍一种粤菜口味牛肉面的做法，让它更加美味可口。
材料：
- 牛肉：500克
- 面条：200克
- 大葱：1根
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3粒
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制15分钟。
2. 将大葱、姜片和蒜瓣切成葱花、姜片和蒜末备用。
3. 适量清水烧开后，放入面条煮熟捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱花、姜片和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的牛肉片煸炒，炒至牛肉变色。
6. 倒入适量的清水，加入生抽、老抽和盐，煮沸后调小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
7. 加入糖、鸡精和适量清水，煮沸后调大火，盖上锅盖继续焖煮5分钟。
8. 最后，将煮熟的面条放入锅中，搅拌均匀即可。
这样，一道美味的粤菜口味牛肉面就做好了。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，面条Q弹，非常适合搭配米饭食用。如果想尝试这种美食，不妨自己动手做一道，享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。
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