农庄湘菜系列做法大全视频
配方:
- 青椒炒肉丝
- 剁椒鱼头
- 干煸四季豆
- 干煸豆角
- 红烧肉
- 红烧鸡翅
- 湘菜炒饭
做法流程:
1. 青椒炒肉丝:将青椒洗净去籽,切成细丝;肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒丝继续翻炒,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 剁椒鱼头:将鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,加入料酒、盐腌制10分钟。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入剁椒和花椒继续翻炒,最后放入鱼头翻炒,加入适量的生抽、糖、醋调味即可。
3. 干煸四季豆:将四季豆去除老筋,洗净切段;热锅凉油,将四季豆煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒、盐煸炒均匀,最后加入适量的生抽、糖调味即可。
4. 干煸豆角:将豆角清洗干净,切成段;热锅凉油,将豆角煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒、盐煸炒均匀,最后加入适量的生抽、糖调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 青椒炒肉丝适合低脂肪、低热量的健康食品,但应注意控制食用量。
2. 剁椒鱼头适合所有人群食用,但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有过敏疾病的人应慎重食用。
3. 干煸四季豆和干煸豆角适合所有人食用,但应注意控制食用量,以免摄入过多的热量和脂肪。
4. 红烧肉和湘菜炒饭适合所有人食用,但应注意控制食用量,以免摄入过多的热量和脂肪。
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