湘菜芹菜炒土豆的做法视频
配方:
- 2个土豆
- 1根芹菜
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺盐
-
1.5勺鸡精
- 0.5勺植物油
做法流程:
1. 土豆去皮,洗净,切成小块,芹菜去叶,洗净,切成小段备用。
2. 热锅凉油,放入土豆块煸炒至表面微黄。
3. 加入芹菜段,继续煸炒至芹菜变软。
4. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到土豆熟烂。
6. 打开锅盖,翻炒均匀,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 土豆块煸炒时,要炒到表面微黄,这样煮出来的土豆会更加软糯。
2. 芹菜炒时,要炒到变软,这样口感更佳。
3. 加入适量的水,煮制时可以增加食物的香味和口感。
4. 汤汁浓稠时,可以增加食物的口感和饱腹感。
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