草鱼粤菜的家常做法

本站原创 2023-08-25 09:17:43 -

草鱼是一种常见的淡水鱼，粤菜中也有很传统的草鱼做法。下面是一个简单的草鱼粤菜家常做法：
【材料】
草鱼 1条
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
糖适量
生抽适量
鸡精适量
淀粉适量
油适量
【步骤】

1. 草鱼去鳞、去内脏，切去头尾，留下中间的鱼肉。
2. 把鱼肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的草鱼块，煎至两面金黄。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精和水，大火煮开。
7. 转小火炖煮10分钟左右，直到鱼肉熟透。
8. 起锅前加入一些葱花点缀即可。
这是一个简单的草鱼粤菜家常做法，你可以根据自己的口味进行微调。希望你会喜欢这个做法，享受美食的同时也享受着健康。

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