【孜然羊寸骨】
配方:
- 羊寸骨 500 克
- 孜然粉 1 小勺
- 辣椒粉 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 羊寸骨洗净,切成约 1 厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入孜然粉、辣椒粉和盐,炒香。
3. 放入焯好水的羊寸骨块,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 10 分钟左右,直到羊寸骨熟透。
5. 取出焖煮好的羊寸骨,沥干汤汁。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢孜然味道的人。
注意事项:
1. 羊寸骨要焯水后捞出备用,以去除表面的血水和异味。
2. 炒孜然粉、辣椒粉和盐时,要炒出香味,但也不要炒糊了。
3. 煮羊寸骨时,要加入适量的水,以免煮干。
以上就是孜然羊寸骨的配方及做法流程,希望能对你有所帮助。
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