配方及做法流程
配方:羊骨头 500 克
做法流程:
1. 将羊骨头洗净,切成大块。
2. 将羊骨头放入开水中焯水,去除血沫和异味。
3. 将焯水后的羊骨头捞出,用清水冲洗干净。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入羊骨头,煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入调料包。
7. 大火烧开后转小火炖煮 4 小时,直至羊骨头变得软烂。
8. 加入香菜段,搅拌均匀即可。
适用人群:适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:
1. 炖煮羊骨头时,一定要加入足够的清水,以保证汤汁的浓度。
2. 炖煮时要用转小火,避免过度烧煮,导致羊骨头变硬。
3. 调料包中的调料可以根据自己的口味适量调整。
4. 炖煮后的羊骨头口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合作为家庭菜肴。
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