白雪面包是一种口感柔软、味道美妙的面包。下面是制作白雪面包的简单步骤和技巧,让你在家也能制作出美味的面包。
材料:
- 高筋面粉 200克
- 酵母 2克
- 盐 3克
- 温水 120毫升
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地倒入温水,同时用筷子或搅拌器搅拌面粉,直到面团形成。
3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出来,揉搓数次,将其分成大小相等的面团。
6. 将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
7. 将发酵好的面团取出来,揉面数次,将其分成大小相等的面团。
8. 将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行最后发酵,大约需要30分钟。
9. 发酵完成后,将面团取出来,揉搓数次,将其放入烤盘中。
10. 在表面刷上一层温水,撒上一些高筋面粉,然后预热烤箱至200°C。
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1. 将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右,或者直到面包表面呈金黄色。
制作好的白雪面包柔软可口,味道浓郁,非常适合作为早餐或下午茶点心。如果你想在家制作出美味的白雪面包,可以按照上述步骤和技巧进行操作,相信你一定能够成功。
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