湘菜炒香肠的做法如下:
配方:
- 香肠 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将香肠切成长约 5 厘米的段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入香肠煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入青椒、红椒继续翻炒,炒至蔬菜熟软。
5. 加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 炒香肠时不宜加太多油,以免影响口感。
2. 炒香肠时应及时加入蔬菜,以免炒糊。
3. 香肠是一种熟食,因此在食用前应先加热煮熟。
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