牛筋肠怎么弄好吃又简单(牛筋肠怎么做好吃)

本站原创 2024-07-11 06:35:51 -

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本文目录

牛筋肠可以烧菜吃，比如烧玉米

材料

熟玉米，筋头巴脑，土豆，干红辣椒，花椒粒，香菇，盐，鸡精

做法

1、土豆切块，筋头巴脑也切块。

2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞出。

食材：牛筋肠2根、节瓜200克、土豆球100克、番茄汁适量、黄油适量、盐适量、胡椒少许

做法

(1)牛筋肠放入煎盘中煎熟。

(2)节瓜切成条，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。

(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄。

(4)将煎好的牛肉肠装盆，配以节瓜条、土豆球，淋入番茄汁即可。

煲熟的牛蹄筋、猪小肠各80克。

调料：A料

（蚝油5克，老抽1克，盐0.3克，味精0.4克，鸡粉0.5克，胡椒料）面粉、白醋各20克，葱段、姜片、料酒各15克，葱、姜、泡美人椒、香辣酱各10克，八角、桂皮各2克，煲牛蹄筋的汤500克，色拉油1千克

（约耗60克），泡美人椒。

制作：

1、猪小肠清理干净，加入面粉和白醋反复搓揉，洗净后改刀成长15厘米的段，在表面打梳子花刀；锅内放入沸水，下入葱段、姜片、料酒料和小肠，大火烧开，捞出控水。

2、锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入小料爆香，倒入煲牛蹄筋的汤和小肠，小火炖至软烂，捞出小肠；另外，牛蹄筋切成6×1×1厘米的条；泡美人椒切段。

3、蹄筋、猪小肠分别放入烧至四成热的色拉油中滑油，捞出控油。

4、锅内留底油，烧至七成热时，放入泡美人椒，放入A料、蹄筋、猪肠、大蒜，烹料酒，下煨1分钟，用湿淀粉勾芡，淋红油出锅。

1、将香肠洗净切成厚薄均匀的片备用；

2、将大蒜洗净去掉根须，切成小段备用；

3、在锅中放入少量油；

4、加入切好的蒜沫；

5、将香肠倒入锅中；

6、翻炒一会，直到香肠炒熟；

7、加入切好的蒜苗；

8、翻炒一会；

9、加入适量鸡精，就可以起锅享用美味的大蒜苗炒香肠了。

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