其实在家调凉皮怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解调面皮的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享在家调凉皮怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 调面皮的家常做法
2. 请问凉皮怎么调酱汁好吃
3. 擀面皮怎样调好吃
4. 大家在家学会做凉皮了吗

调面皮的家常做法

1步、盆里倒入面粉，一边加入温水边搅拌成絮。

第2步、揉成软硬适中的面团，盖盖醒30分钟。

第3步、面团里加入些许清水，像洗衣服一样揉搓出面浆，看到水变白浓稠就倒入另一个大盆里，然后再接些许清水揉搓

（如此类推）。

第4步、直到揉出面筋，并且面筋面上看不到白色浆就差不多洗好了

第5步、洗好的面筋。

6步、洗出来的面浆需静至3-4小时沉淀。

第7步、沉淀后的面浆是浆水分离，然后倒掉面上的清水。

第8步、留下浓稠的面浆搅拌均匀备用。

第9步、将洗好的面筋上锅蒸30分钟。

10步、蒸熟的面筋。

11步、切正方形丁备用。

第12步、用披萨盘刷一层薄薄的食用油，然后倒入适量面浆

（不要一次太多面浆，不然整出来的面皮就厚）蒸锅水开后盖盖上蒸熟

（大概1-2分钟即可）看起来鼓起，半透明状

第13步、然后夹出马上放入装有清水的盆里冷却几秒。

14步、即可揭起。

请问凉皮怎么调酱汁好吃

因为疫情，宅在家里的我们，前段时间，一股风的做起了凉皮！我也在家做了凉皮！味道儿不错！凉皮也筋道好吃！

凉皮料汁的做法:锅里准备三碗清水，加适量花椒、大料、香叶、盐、干红辣椒，开大火烧开，转中小火，熬三十分钟，关火凉凉备用！凉皮、面筋切好装盘，加三小勺料汁，适量生抽、米醋、鸡精、香油、蒜汁、麻酱、辣椒油和自己喜欢的吃的黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜！

擀面皮怎样调好吃

1、原料：芝麻酱汁、黄瓜丝、蒜泥汁、醋、精盐、辣椒油。

2、芝麻酱汁：将麻酱放入碗中，加入适量精盐和凉开水，用筷子搅拌开，待全澥开时，再加入少量凉开水，再搅至全澥开，再添水再搅，这样反复多次，直到麻酱调成稀糊状时即成。

大家在家学会做凉皮了吗

说起凉皮一到夏天我最喜欢吃了，我们的店里7元一碗，我经常吃，后来自己学，随时做法有点反锁，但是自己动手丰衣足食，还是自己做放心

1冷水和面，搅成絮状。

2揉成光滑的面团醒发20分钟

3把水倒入盆中，开始洗面

4洗好的面放置4个小时，然后上锅中蒸20分钟

5蒸好的面非常弹

6静置好的水和面浆分离出来了，把水倒掉，但切记，千万别把水倒的太干净，否则蒸出来的皮会硬就一指宽的水。

7把面浆过一下塞子盘子刷一层薄薄的油，放入适量的面浆，不要太厚了。水开后放进去，两分钟。出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。

面皮成功做好了出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。面皮成功做好了。

面皮切自己喜欢的宽度，根据自己喜欢的口味放入调好的麻酱，黄瓜丝，大蒜汁，糖，醋，辣椒油等调料搅拌均匀，配菜我喜欢放黄瓜丝清香味道，就可以吃啦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 面皮# 凉皮# 好吃# 面筋# 麻酱