【湘菜豆腐干锅做法】
1. 准备好所有的材料,包括豆腐干、猪里脊肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将豆腐干切成小块,猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒,直到变色捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒翻炒。
5. 加入豆腐干,继续翻炒,直到豆腐干变软。
6. 将炒好的猪肉放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、酱油调味。
7. 加入适量清水,大火煮开后转小火煮5分钟。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
这是一道简单而美味的湘菜豆腐干锅,豆腐干的酥脆和猪肉的香味相得益彰,汤汁鲜美可口。如果你想尝试这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。
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