川菜干锅鸡胗的做法如下:
材料:
- 鸡胗 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡胗去内脏,切成小块,用盐腌制 10 分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡胗,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味。
7. 加入辣椒段,继续翻炒 2 分钟左右。
8. 干锅煸炒至干香即可。
川菜干锅鸡胗的做法不仅美味可口,而且营养丰富,能够增强身体的免疫力。
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