粤菜对虾做法大全
【
1. 食材准备】
- 对虾：选择新鲜的大虾，去头去壳去虾线，保留虾尾。
- 调料：生姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
【2. 烹饪流程】
1将大虾清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2将大虾放在锅里，加入足够的生姜和葱，大蒜拍碎放入锅中。
3加入适量的料酒，煮至大虾变色，捞出备用。
4热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5加入大虾，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、哮喘等疾病患者。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病。
【4. 禁忌】
1对于有海鲜过敏史的人，应避免食用虾。
2虾中含有较高的蛋白质，过量食用可能导致消化不良。
3虾的头部和虾线部分含有较高的胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平。
粤菜对虾做法大全是一种非常健康美味的粤菜菜谱，适合所有人群食用。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这道菜都是一道不错的选择。
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