头盘菜调料配方
1. 准备食材
需要准备以下食材:
- 蒜:3瓣
- 姜:1小块
- 青红椒各半个
- 洋葱1/4个
- 料酒:1汤匙
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 制作酱料
将蒜、姜、青红椒、洋葱切成小块备用。将料酒、生抽、老抽、盐、糖放入一个大碗中,加入适量的水搅拌均匀备用。
3. 锅中做油
将适量的食用油倒入热锅中,加入蒜、姜、青红椒、洋葱翻炒。
4. 加入酱料
将调好的酱料倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的水
将适量的水倒入锅中,煮沸后转小火盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 加盐
在酱料收汁的过程中,加入适量的盐,翻炒均匀。
7. 加鸡精
在酱料收汁的过程中,加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 装盘
将炒好的头盘菜放在盘子里,撒上葱花点缀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人、身体虚弱者等。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状者不宜多吃头盘菜。
2. 食用头盘菜时不宜加入辣椒、葱、姜等辛辣、刺激性的食物。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人群应慎重食用头盘菜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/FJWtNXeVsMDC.html
