粤菜炸鸡翅的做法大全
炸鸡翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炸鸡翅都是一道不可少的美食。粤菜炸鸡翅的做法有很多种，下面我们将介绍其中一种比较常见的做法。
材料：
- 鸡翅中500克
- 面粉200克
- 淀粉100克
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生姜、葱适量
步骤：
1. 鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
2. 把鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、鸡精和生姜葱末，拌匀腌制10分钟。
3. 把面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，做成面糊。
4. 把腌制好的鸡翅中放入面糊中，拌匀，使面糊包裹住鸡翅中。
5. 把炸好的鸡翅中放入热锅中，煎至两面金黄，捞出沥干油。
6. 把锅中的油再倒入一遍，放入葱姜蒜爆香，再把煎好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，焖煮5分钟，使鸡翅入味。
7. 最后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
粤菜炸鸡翅的做法有很多种，不同的制作方法和口味都不一样。我们可以根据个人口味和喜好，选择适合自己的制作方法和食材。如果你喜欢粤菜炸鸡翅，不妨尝试一下这道美食，相信你也会非常喜欢的。
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