川菜红烧肘子的家常做法

本站原创 2023-07-03 21:36:38 -

【川菜红烧肘子家常做法】
制作流程:

1. 将肘子洗净后切成大小均匀的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用;
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入肘子块煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、冰糖翻炒均匀;
4. 加入适量水,盖上锅盖转小火炖煮1小时左右,直到肘子变得软糯;
5. 最后再加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有肥胖、心血管疾病等疾病的人群食用。
禁忌:

1. 肘子肉属于高脂肪、高热量的食物,患有肥胖症、心血管疾病等疾病的人群应该适量食用;
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用肘子肉。
【h2】
1. 肘子含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,对身体有很好的滋补作用。
2. 制作这道菜需要加入适量的调料,如生抽、老抽、料酒、白糖、冰糖等,这些调料能够给肘子带来丰富的口味和营养。
3. 肘子炖煮的时间需要适当,如果时间过长会使肘子肉质变得老硬,口感不好。
4. 适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有肥胖、心血管疾病等疾病的人群食用。
【h2】2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用肘子肉。
3. 制作这道菜需要加入适量的调料,如生抽、老抽、料酒、白糖、冰糖等,这些调料能够给肘子带来丰富的口味和营养。
4. 肘子炖煮的时间需要适当,如果时间过长会使肘子肉质变得老硬,口感不好。
【h2】5. 适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有肥胖、心血管疾病等疾病的人群食用。
【h2】6. 禁忌:孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用肘子肉。

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