披萨饼坯怎么弄好吃(披萨饼胚怎么做)

星座屋 2023-07-13 10:48:32 -

大家好，今天来为大家分享披萨饼坯怎么弄好吃的一些知识点，和披萨饼胚怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

步骤/方式1

530克高筋面粉，360克水，32克白砂糖，8克酵母，7克盐，30克橄榄油全部放入多功能机中，设置8分钟，2档起动，揉成光滑的面团。

步骤/方式2

滚圆后放入盆中

步骤/方式3

发酵箱设置28度，湿度75，50分钟。

步骤/方式4

手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成了。

步骤/方式5

面团用手轻拍排气，分成五等份滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤/方式6

取一个面团，用擀面杖擀成23cm左右的圆形，取一个18cm圆盘扣出印子

步骤/方式7

用叉子戳些小孔

步骤/方式8

放入预热好的烤箱中，k85设置风炉模式，220度烤5分钟定型。

步骤/方式9

出炉

步骤/方式10

晾凉后一个饼胚一个保鲜袋，冷冻保存。

披萨饼胚太厚吃一团面团的口感不是太好吃，太薄又不像披萨，饼胚适中比较合适。一般情况下，肉类咸味披萨适当厚一点，比如1--
1.5厘米较适合，而水果甜味披萨饼胚可以稍微薄一点，比如0.5--1厘米左右，这样可以突出水果淡淡的的香甜味道。

1·酵母用70克的温水调好，水不够待会可以再加温水

2·15克黄油微波炉底火一分钟融化它

3·面粉里加糖拌匀，然后加酵母水搅拌，水不够继续往面粉里加温水，拌到无干粉

4·搅拌好后

5·揉成团就好，然后加入化好的黄油，揉成光滑的面团，把油揉到面里，面团又光滑又不沾手

6·普通发酵两小时，我是在做饭时开始发的，一个半小时就可以了，因为温度高

7·插孔不回缩

8·接着把面团揉出气，分三份

9·盘刷油，擀开后放披萨盘，没有的用菜盘，扎孔，这样烤出来不会鼓，不需要卷边

10·烤箱上下火190度烤2分钟，凉凉后放冰箱急冻就可以了

1/5把水，酵母，糖，高粉成团

2/5加入融化的黄油阿里更努

3/5揉透后醒一下下

4/5把面团擀成比烤盘大一点点的面饼

5/5醒发到蓬松

关于披萨饼坯怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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