各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享卤水鸡翅怎么弄好吃又简单，以及卤水鸡翅的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酱卤鸡翅的正宗做法
2. 鸡翅怎么卤好吃
3. 卤水鸡翅的做法
4. 谁知道卤水鸡翅怎么做啊

酱卤鸡翅的正宗做法

1、主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。

2、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

3、鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

4、锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

5、关火，加葱末、麻油拌匀即可。

鸡翅怎么卤好吃

食材明细

鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。

盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。

卤鸡翅的做法详细步骤

1鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

2鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

3锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

4关火，加葱末、麻油拌匀。

卤水的制作：

材料：

1八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个

2生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油

3纱布袋２个

做法：

1将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口

2姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结

3将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。

4锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

卤水鸡翅的做法

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首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀；切好姜片，拍好蒜，待用。

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然后，锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中，烫好后，捞出

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接下来，锅中倒入适量的油，并放入适量的白糖

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糖化后，倒入鸡翅，煎至金黄，然后放入生姜，蒜，八角，翻炒几下

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随之，就可以倒入清水了，并加入适量的料酒，盐，鸡精，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。

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带锅中的水分快要煮干时，翻炒，收汁，便可以出锅了

谁知道卤水鸡翅怎么做啊

1.准备鸡翅八根。

2.姜片，蒜子，干辣椒，葱节

（适量）

3.桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:

（适量）

（所有辅料根据主食的份量来添加）

4.食盐，鸡精，生抽，耗油，香麻油，料酒。

5.鸡翅洗净改花刀，冷水下锅焯水去血

沫，加入料酒，葱花去腥，水开两分钟出鸡翅过凉水。

6.锅中少许食用油倒入白糖炒糖色，小火炒至冒小泡加入适量清水，然后放入所有准备好的姜葱蒜和桂皮香叶之类的香调料，小火熬制出调料的香味，然后将鸡翅放入卤水中卤，小火将鸡翅卤熟即可。

卤好的鸡翅起锅后可以直接吃，也可以加入姜蒜葱，香麻油，生抽耗油，辣椒或辣椒油调汁拌匀

关于卤水鸡翅怎么弄好吃又简单，卤水鸡翅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 鸡翅# 卤水# 小火# 做法# 麻油