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今天给各位分享爆头怎么弄好吃的知识，其中也会对八爪鱼为什么叫爆头你觉得那样真好吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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八爪鱼为什么叫爆头你觉得那样真好吃吗
“爆头”就是吃煮好的长腿八爪鱼的脑袋，一口下去可能有黄、有墨、有大米。
烤八带鱼原料配备：鲜八带鱼500克、葱25克、姜20克、甜酱25克、高汤150克、酱油50克、葱油50克、料酒10克、白糖10克、花生油500克（约耗油75克）、香菜50克
制作方法：1、用两只手的中指和食指各夹住一只八带鱼，腿部向里，肚部向外（手背处），然后两手手心并起，使两只八带鱼的腿对在一起，两手转动，用力搓洗净八带鱼腿上吸盘孔内的黑泥沙，再取出头部内的黑墨和牙，用水冲洗净，周身抹匀甜面酱。葱、姜洗净切片，香菜洗净切末。2、勺内加花生油500克，烧热时，放入八带鱼一促，倒入漏勺控净油。3、把八带鱼放入烤盘内，加上酱油、高汤、白糖、葱油、料酒、葱姜片，放入烤炉内烤熟取出，每只八带鱼切四半，放入盘内，浇上烤盘内的原汤，盘边摆上香菜末即成。即健康卫生又美味的八带鱼就可以上桌了，怎么样是不是很有食欲。
网络视频中的网红爆头八爪鱼到底好不好吃有谁吃过说说感受
没吃过。
八带鱼怎么做好吃
八带鱼的名字可真多，我们这里叫“巴蛸”也叫“八爪鱼”还有叫章鱼??的，看见不少吃播们又管它叫“爆头”。八带鱼虽然名字比较多，其实常见的就有两种:
长腿的短腿的一般长腿的颜色带点红色，因为腿长而肉多，所以比短腿的要贵一些，味道也要好上一些。因为生活在海边，八带鱼这种常见的小海鲜，可以说是经常食用的，也是我比较喜欢的一种小海鲜。它的烹调方法可以很多种，但是我觉得这两种做法，比较能对得起八带鱼的美味，就来和大家分享一下。
八带鱼怎么做好吃一，【海鲜菇拌八带鱼】
【主料】鲜活八带鱼，海鲜菇
【配料】小米辣，小葱
【调料】一品鲜酱油，白糖，辣根
【做法】
八带鱼用盐使劲搓洗去腕部的泥沙，把八带鱼的眼睛和嘴挤掉，从头部入手把内脏掏出来。把处理好的八带鱼清洗干净，切成段备用。海鲜菇洗净，大颗的用手撕成长条。小米辣和小葱切成小段备用。锅中入水，水在锅边起小泡时，把八带鱼入锅焯烫。烫至八带鱼略一打卷，即可捞出过凉水。把海鲜菇也入锅焯烫一下，捞出过凉后挤干水分备用。把海鲜菇、八带鱼、小米辣、小葱拌在一起，淋上一品鲜酱油，挤上辣根，拌匀后即可食用。【美味小贴士】这种凉拌八带鱼的制作要点，主要在八带鱼的焯烫上，所以焯烫时切忌用沸水，因为那样容易把八带鱼烫老。只要锅边水起小泡，就可以把八带鱼入锅焯烫，八带鱼只要打卷即可捞出过凉，如果过冰水效果更佳。因为八带鱼本身就有咸味，为了突出它的口感和鲜味，所以调味用一点一品鲜酱油足够。感觉添加其它调料属于多余，不过这个可以按自己的口味来调。其实这种方法制作八带鱼，可以选择拌制的配菜还有很多，如:黄瓜、尖椒等都可以。【特点】八带鱼入口鲜嫩，海鲜菇独有的香味浸染了八带鱼的鲜，加上小米辣的辣和辣根的呛，特别有滋味的一道下酒开胃菜。
二，【酱爆八带鱼】
【主料】八带鱼
【配料】葱姜蒜，尖椒
【调料】黄豆酱，料酒，白糖，蚝油
【做法】
八带鱼洗净去内脏，去除八带鱼的眼睛和嘴，搓洗去腕部的泥沙，改刀成大块。锅中入水，把八带鱼入锅焯烫后，捞出过凉水。尖椒切片，也入锅焯烫一下后捞出。锅中入油爆香葱姜蒜，下黄豆酱煸炒出香味，烹入料酒，加点白糖综合一下酱香味。把焯烫后的八带鱼和尖椒一起入锅，开翻炒均匀，使八带鱼沾裹上酱汁，加入蚝油调味出锅。【美味小贴士】:因为八带鱼一般炒制的时候，在锅中的停留时间比较短，所以不易入味。选择黄豆酱或豆瓣酱这些酱料来炒，可以让酱汁沾裹住八带鱼，这样炒出来的八带鱼会有滋味。配菜可以韭菜、圆葱这些，大家喜欢的菜来炒制。炒黄豆酱时要注意用小火慢慢炒出酱香味，然后加料酒和白糖，综合一下味道。下八带鱼后改大火翻炒几下，即可出锅。切忌使八带鱼在锅中停留时间过长，导致八带鱼变老。【特点】八带鱼鲜嫩适口，酱香味浓，不错的下饭佐酒好菜。
最后要说的是八带鱼的几个制作要点:
八带鱼一定要选择鲜活的食用，死的有异味的，已经失去了八带鱼应有的口感，吃起来没意思。八带鱼鲜嫩的关键在焯水上，所以不论怎么制作八带鱼，焯水时一定注意要掌握好火候。如果有冰水，用冰水过凉效果会更佳。因为八带鱼性比较寒凉，所以炒制八带鱼姜的量可以多放一些。脾胃虚寒的人要注意食用。关于八带鱼如何制作好吃，就和大家分享到这里。喜欢我的回答，别忘了点赞，关注。美女每次吃八爪鱼先爆头，一口的墨汁，真有那么好吃吗
这是属于个人的生活习惯的问题她觉得这样有趣味就是她认为的好吃
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的爆头怎么弄好吃和八爪鱼为什么叫爆头你觉得那样真好吃吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
