湘菜酸辣口味小炒的做法

星座大神 2023-07-03 20:48:55 -

湘菜酸辣口味小炒的做法如下:
【材料】
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒3-5个
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
【步骤】

1. 干辣椒切段,蒜切末,姜切成丝备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 加入蒜末和姜丝炒香。
5. 加入青红椒丝煸炒。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 汤汁收干后,起锅装盘即可。
【小贴士】
- 炒干辣椒时,一定要煸炒出香味。
- 青红椒丝可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
- 汤汁收干时,不要收的太干,保持一些口感。
以上就是湘菜酸辣口味小炒的做法,你可以根据自己的口味进行微调。希望你会喜欢这道美食!

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标签：# 小炒# 湘菜# 口味# 酸辣# 做法