爆炒三黄鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末继续煸炒,再加入青椒、红椒块翻炒几下。
6. 加入适量盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 2-3 分钟至鸡肉熟透即可。
爆炒三黄鸡是一道美味可口的湘菜,口感鲜嫩,香辣可口,营养丰富。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道爆炒三黄鸡,让它成为你餐桌上的必备菜肴。
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