【粤菜鲍鱼焖鸡的做法简单方便】
1. 食材准备:鲍鱼、鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等。
2. 烹饪步骤:将鸡肉切成小块,用盐、鸡精、料酒、葱姜蒜腌制20分钟;将鲍鱼清洗干净,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡肉煸炒,加入生抽、老抽翻炒,加入适量的水,放入鲍鱼,加入适量的糖,盐,鸡精,焖煮10分钟。
4. 最后收汁,让鸡肉和鲍鱼都入味,加入适量的鸡精调味,即可装盘食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和孕妇。鲍鱼富含蛋白质和锌,鸡肉则富含氨基酸,都是对人体有益的营养成分。这道菜味道鲜美,口感丰富,营养丰富,是一道健康美味的粤菜。
【禁忌】
1. 鲍鱼是一种海鲜,容易过敏的人应慎重食用。
2. 鸡肉属于禽肉,对于某些人群来说,可能会引起消化不良等问题。
3. 孕妇在妊娠期间,应避免食用过于油腻的食物,这道菜口感丰富,但热量较高,应适量食用。
【总结】
粤菜鲍鱼焖鸡是一道简单方便、味道鲜美、营养丰富的粤菜。这道菜适合所有人群食用,但孕妇和过敏者应慎重食用。在制作过程中,应注意控制热量和油脂的摄入,适量食用,以保证健康。
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