【川菜呛炒莲花白的做法】
1. 莲花白切成约3厘米见方的小块,用开水焯一下,去掉表面的浮沫,备用。
2. 川菜呛炒莲花白的做法如下:将莲花白放在热锅中,加入适量的油,炒至莲花白表面微黄。
3. 加入葱花煸炒出香味,再加入蒜末煸炒。
4. 加入干辣椒段煸炒,煸炒至辣椒变软,释放出香味。
5. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒,直到莲花白入味,表面变软。
6. 最后加入香菜段,翻炒均匀即可。
【温馨提示】如果辣椒味不够重,可以适量添加辣椒或辣椒面,增加口感。
这就是川菜呛炒莲花白的做法,一道美味可口的川菜。
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