不辣的豆腐做法川菜

星座解析 2023-07-23 09:18:00 -

川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香的口味和丰富的文化内涵而著称。而豆腐则是川菜中不可或缺的食材之一,豆腐的多种做法也成为了川菜中的独特魅力。今天,我们将介绍一种不辣的豆腐做法,让豆腐口感更加清爽。
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 青蒜 2根
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
步骤:

1. 把豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,然后捞出沥干水分备用。
2. 把干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后放入豆腐块,再加入盐和生抽,煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的白糖和醋,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可出锅。
这样制作出的豆腐口感清爽,不辣不麻,非常适合夏天食用。如果你喜欢川菜,这道不辣的豆腐做法一定不容错过。

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标签：# 川菜# 豆腐# 做法