正宗川菜大师做肉片的做法

小编原创 2023-07-29 09:38:57 -

【正宗川菜大师做肉片的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,川菜大师制作肉片是一道经典的川菜菜品。下面,我们将来学习一下正宗川菜大师做肉片的做法。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 姜10克
- 大葱10克
- 蒜10克
- 料酒10克
- 生抽10克
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精2克
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 姜、大葱、蒜切成末,加入食用油,炸香后捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入肉片煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末继续煸炒,再加入适量清水煮开。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是正宗川菜大师制作肉片的做法,制作出来的肉片鲜嫩多汁,口感细腻,深受人们的喜爱。如果您也想尝试制作这道川菜,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您烹饪成功!

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/GGut8eq6y9Gg.html

标签：# 肉片# 川菜# 正宗# 做法# 大师