川菜小丸子的做法大全图解
(1)川菜小丸子的做法详细介绍
川菜小丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作过程简单,口感鲜美,下面我们来详细介绍一下它的制作过程。
材料:
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 葱姜蒜适量
- 青菜适量
- 面粉 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
步骤:
1. 猪肉馅和虾仁加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、面粉,搅拌均匀,制成小丸子。
2. 青菜洗净切段,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 锅中加入适量的油,放入小丸子炸至金黄色,捞出沥油备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的青菜翻炒。
5. 加入适量的水,烧开后加入炸好的小丸子,煮至小丸子熟透。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
(2)川菜小丸子的做法大全图解--适合人群
川菜小丸子是一道适合所有人食用的菜肴,无特殊禁忌,但是需要注意的是,对于小孩子和老年人来说,肉馅可能不太消化,因此可以适量减少肉馅的含量。
(3)川菜小丸子的做法大全图解--禁忌
需要注意的是,川菜小丸子虽然制作简单,但是它的原材料和调料都较为重要,因此在购买食材和调料时,需要谨慎选择,以免出现质量问题。
(4)川菜小丸子的做法大全图解--制作步骤
川菜小丸子的制作步骤如下:
1. 猪肉馅和虾仁加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、面粉,搅拌均匀制成小丸子。
2. 青菜洗净切段,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 锅中加入适量的油,放入小丸子炸至金黄色,捞出沥油备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的青菜翻炒。
5. 加入适量的水,烧开后加入炸好的小丸子,煮至小丸子熟透。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
川菜小丸子的做法详细介绍
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