本篇文章给大家谈谈碎猪骨头怎么弄好吃呢窍门，以及猪背脊骨碎做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红烧碎排骨家常做法
2. 猪背脊骨碎做法
3. 买的碎骨头怎么做汤
4. 碎猪肘子详细做法

红烧碎排骨家常做法

食材：花生油15克、拆骨肉400克、生姜10克、大蒜4瓣、青辣椒5个、红辣椒5个、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉半勺。

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制作步骤：

1.锅内倒入适量清水，倒入拆骨肉，过水，去掉杂质和脏东西，煮沸后捞出即可；

2.锅内倒入花生油15克，烧热后倒入姜丝、辣椒圈和蒜末；

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3.翻炒出香味后，倒入拆骨肉和1勺料酒，稍微翻炒；

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4.将配料和拆骨肉翻炒均匀，然后倒入生抽、蚝油；

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5.再次翻炒均匀后，即可装盘出锅。

猪背脊骨碎做法

食材：猪脊骨满满一盘

调料：姜片3-5片、八角1-2个、香叶1片、花椒粒适量、蒜片适量、大葱适量、桂皮适量、芝麻酱1勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺

第一步：猪脊骨清洗干净后，需要在清水中浸泡，泡出骨头中的血水，期间需要换一下水，大约浸泡2个小时

第二步：焯水，去除肉腥味，猪脊骨冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸

第三步：大火煮沸后，撇去煮出的浮沫，这样我们二次清洗的时候更容易，多煮一下后将脊骨捞出

第四步：在清水出冲洗干净后，沥干水分待用

第五步：将所需要的调料都准备好，将芝麻酱、豆瓣酱、甜面酱放入小碗中，加入一勺色拉油后将这三种酱搅拌均匀

第六步：锅中放入少量色拉油，放入姜片、八角、香叶、花椒粒、蒜片、大葱、桂皮，炒出香味

第七步：之后放入我们刚刚调好的混合酱汁，这时要转小火，免得将锅中的酱汁炒糊，放入一点生抽调味，将酱汁炒出香味

第八步：放入猪脊骨入锅，不断翻炒，让每块猪脊骨都均匀的裹上酱汁，使其颜色红润

第九步：加入没过猪脊骨的清水，大火煮沸

第十步：大火煮沸后，将猪脊骨连同汤汁一起放入高压锅中，高压锅上汽后，再煮10分钟，酱香浓郁、口感软糯的酱猪脊骨就做好了

将做好的猪脊骨从锅中捞出，不要汤汁，放入盘中就可以开吃了，冷热都蛮好吃的，锅中剩下的汤汁，第二天放入几个鸡蛋、腐竹、香干炖煮一下，也非常好吃哦

买的碎骨头怎么做汤

用料:碎骨头500克、玉米一条、荸荠50克、胡萝卜一根、山药200克，精盐4克、鸡精少许。

制作:

1.将碎骨头洗干净，玉米洗净切成段，胡萝卜、山药去皮洗净切成方小块，备用。

2.将锅内倒入清水1500克后，将骨头、胡萝卜、玉米一起放入锅内煲1小时。

3.将锅内的浮末去掉，然后再加入山药煲半小时，放盐调味即可。

碎猪肘子详细做法

用料

猪后肘1个

八角2个

花椒十几粒

葱、姜、香叶、桂皮各几片

料酒少于

粽叶我也是突发奇想试试味道

蘸料

葱、蒜切末

白糖少于

香醋、生抽1:2（大约这个比例吧）

白切肘子的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

各种材料备好，猪后肘拔毛（拔了一个半小时??）、剔骨，锅内放冷水汆出血水，把猪肘捞出用冷水洗净，对切成两半

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

把猪肘子用粽叶包起来，线上捆好，各种料放到锅内，加水没过猪肘，上炖锅两个小时。

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

炖好的样子

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

捞出猪肘，稍微放凉一些，用保鲜膜包起来（要包得紧一些哈，要不形状不好），放入冰箱凉透，我因为着急用，就直接扔到冷冻室里了??

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

肘子凉透就可以切片转盘了哈（没吃出有粽叶的清香味道??）

关于碎猪骨头怎么弄好吃呢窍门，猪背脊骨碎做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 脊骨# 窍门# 骨头# 怎么弄# 好吃