骨头炖土豆做法湘菜

星座梦 2023-07-14 09:24:54 -

骨头炖土豆

材料:

- 500克猪骨头
- 2个土豆
- 2颗大葱
- 1块姜
- 1个蒜瓣
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 适量清水

步骤:

1. 猪骨头洗净,切成大块。土豆去皮,切成块状。大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后加入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪骨头块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水,煮开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入土豆块,继续炖煮10分钟左右,直到土豆熟软。
6. 尝一下味道,如果不够咸,可以适量加盐或糖。
7. 翻炒均匀,即可出锅。