【川菜糖醋鲤鱼的做法家常】
川菜糖醋鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道糖醋鲤鱼的家常做法。
材料:
- 鲤鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 3汤匙
- 醋 3汤匙
- 番茄酱 2汤匙
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鲤鱼去鳞、去骨、去腥,切成块,用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鲤鱼块,煎至两面金黄。
4. 倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到鲤鱼熟透。
7. 加入番茄酱,继续煮约1分钟左右,直到汁变浓稠。
8. 最后,加入适量的醋,翻炒均匀即可。
糖醋鲤鱼的做法家常非常简单,只需要几步就可以做好。制作好的糖醋鲤鱼色香味俱佳,是一道非常适合家庭的菜肴。如果你喜欢川菜,这道糖醋鲤鱼也绝对是你不可错过的美味佳肴。
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