湘菜耗儿鱼做法

星座解析 2023-07-03 20:05:00 -

湘菜耗儿鱼做法

耗儿鱼是一种美味的淡水鱼,在湖南省的湘菜中非常受欢迎。下面是一份简单的耗儿鱼做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 选择新鲜的耗儿鱼,去掉内脏和头尾,将鱼肉切成块状。
2. 准备葱姜蒜,将它们切成末。
3. 准备辣椒,切成块状。
4. 准备料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料。
步骤二:烹饪耗儿鱼

1. 在锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入辣椒块煸炒,直到辣椒变软。
3. 加入耗儿鱼块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到耗儿鱼熟透。
步骤三:装盘

1. 将耗儿鱼盛出,撒上适量的葱花和香菜叶即可。
2. 最后,您可以加入适量的醋和辣椒油,提升口感。
这是一份简单的湘菜耗儿鱼做法,希望您能够喜欢。

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