湘菜肉丝有哪些做法

星座大神 2023-07-03 20:05:00 -

湘菜肉丝的做法流程示例如下:

1. 食材准备:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
2. 制作步骤:
- 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒丝翻炒几下,加入适量的盐、糖调味。
- 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁收干即可。
适用人群:
- 适用于各种人群,尤其是心血管疾病、肥胖人群等。
注意事项:
- 瘦猪肉丝腌制时,可加入适量的生姜、大葱等调味料,以增强肉类的口感。
- 炒青红椒丝时,可适量加入一些辣椒和花椒,以增加菜肴的香味。
- 汤汁收干时,不要过度翻炒,以免破坏肉丝的口感。

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