家常羊肉做法湘菜
羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类食品。在湘菜中,也有一种非常有名的肉类食品——羊肉湘菜。以下是一种家常羊肉做法,供您参考。
材料:
- 羊肉块,适量
- 葱姜蒜,适量
- 辣椒,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 冰糖,适量
- 八角,适量
- 桂皮,适量
- 清水,适量
步骤:
1. 将羊肉块用清水洗净,切成大小相同的小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,煸炒出香味后加入羊肉块。
3. 加入适量的清水,放入辣椒、八角、桂皮等调味料,煮至羊肉块变色,加入生抽、老抽和冰糖,继续煮10分钟。
4. 最后加入适量的盐,翻炒均匀,即可出锅。
这样一道家常羊肉做法湘菜就做好了。这道菜味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果您也喜欢吃羊肉,不妨尝试自己动手做一道湘菜羊肉,享受美食的同时,也能享受到湘菜的独特风味。
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