湘菜蒜子鞭花的做法

星座解析 2023-07-03 21:01:17 -

湘菜蒜子鞭花的做法
配方:
- 蒜子 200 克
- 鞭花 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 50 毫升
做法流程:

1. 将蒜子去皮,切成末;姜切成片;大葱切段备用。
2. 将鞭花洗净,切成小块备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加入蒜子末、姜片和大葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒。
5. 加入鞭花块,继续翻炒,直到鞭花变软烂。
6. 加入适量的鸡精,调味均匀。
7. 翻炒均匀后,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 在炒鞭花时,一定要耐心,不要炒糊了。
2. 加入蒜子和姜时,煸炒的时间不要太长,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸,否则会影响鞭花的口感。

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标签：# 湘菜# 做法# 蒜子鞭花