1.瘦肉片 100 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 葱姜蒜适量 6. 食用油适量 7. 盐、胡椒粉适量 8. 料酒、生抽适量 二、制作流程
1.瘦肉片加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入瘦肉片中拌匀。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的肉片煎至两面金黄。 6. 取出肉片，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽，翻炒均匀。 7. 加入青椒、红椒丝，翻炒至熟。 8. 取出肉片，放入鸡蛋液里拌匀，翻炒至鸡蛋熟透。 9. 装盘，即可享用。
三、适合人群 这道菜适合夏季食用，能够帮助清热解毒、减脂瘦身。同时，这道菜口感鲜美，营养丰富，也是一道下饭菜，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合食用。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者应少食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应谨慎食用。
3. 鸡蛋过敏者应谨慎食用。 五、注意事项
1.煎肉片时，不要过度翻转，以免肉片变得老硬。
2. 炒青红椒时，不要炒太久，以免口感变差。
3. 鸡蛋液一定要搅拌均匀，以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/GvUOlb8yT46E.html
.jpg "肉片很硬怎么弄好吃(五花肉瘦肉炖出来很硬怎么办)")
.jpg "芹菜怎么弄好吃还脆(西芹怎样处理又脆又嫩)")
.jpg "蘑菇炒肉片怎么弄好吃(五花肉炒蘑菇家常做法)")
.jpg "饭店扣肉怎么弄好吃(扣肉该怎么做到皮又香又软)")
