凉拌毛豆的做法

星座大师 2023-06-23 18:43:56 -

凉拌毛豆的做法
(一)准备工作

1. 毛豆:选用新鲜的毛豆,将毛豆的头部去掉,然后将毛豆的嫩皮剥掉,只留下嫩肉部分。
2. 调料:准备适量的盐、醋、糖、酱油和辣椒油,将调料混合在一起,搅拌均匀。
3. 准备配菜:将青椒、红椒、黄瓜和蒜切碎,放在盘中备用。
(二)烹制过程

1. 将毛豆放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
2. 将调料倒入锅中,加入适量的水,搅拌均匀,烧开后倒入毛豆。
3. 继续加热,直到调料充分溶解,毛豆变得入味。
4. 最后,加入配菜,搅拌均匀即可。
(三)成品展示
凉拌毛豆味道鲜美,口感鲜嫩,酸辣适口,是一道下酒好菜。

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