(一)兴盛路美食插画——红烧肉
1.材料准备 红烧肉是一道经典的中式菜肴，制作流程比较简单。主要材料包括猪五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 烹饪步骤
(1)预处理五花肉：将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去除血水和异味，沥干备用。
(2)炒糖色：将五花肉块放入锅中，加入葱、姜、料酒等调料翻炒，让糖均匀地附着在肉块表面。
(3)加入清水：加入适量的清水，水量要超过肉块，加入冰糖，用大火煮沸后转小火炖煮。
(4)炖煮：炖煮时间根据肉块大小而定，一般情况下需要30-40分钟。
(5)收汁：在炖煮的过程中要经常检查汤汁的收汁情况，当汤汁浓稠时即可出锅。
3. 适合人群 红烧肉是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合老年人和小孩。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。
4. 禁忌
(1)对于高血压、心脏病等心血管疾病患者来说，红烧肉是不宜过多食用的，因为它含有较高的胆固醇。
(2)对于孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人来说，红烧肉也不适合过多食用，以免对身体造成不良影响。
(二)兴盛路美食插画——糖醋排骨
1.材料准备 糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，主要材料包括猪排骨、葱、姜、料酒、醋、糖等。
2. 烹饪步骤
(1)预处理排骨：将排骨切成大小适中的块状，用开水焯水去除血水和异味，沥干备用。
(2)炒糖色：将排骨块放入锅中，加入葱、姜、料酒等调料翻炒，让糖均匀地附着在排骨表面。
(3)加入清水：加入适量的清水，水量要超过排骨，加入醋、糖，用大火煮沸后转小火炖煮。
(4)炖煮：炖煮时间根据排骨大小而定，一般情况下需要20-30分钟。
(5)收汁：在炖煮的过程中要经常检查汤汁的收汁情况，当汤汁浓稠时即可出锅。
3. 适合人群 糖醋排骨是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合老年人和小孩。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。
4. 禁忌
(1)对于高血压、心脏病等心血管疾病患者来说，糖醋排骨是不宜过多食用的，因为它含有较高的胆固醇。
(2)对于孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人来说，糖醋排骨也不适合过多食用，以免对身体造成不良影响。
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