湘菜炒辣椒系列做法视频
序号 配方 流程 适用人群 事项
1 湘菜炒辣椒 1
- 湘菜炒辣椒的原材料:干辣椒、青椒、红椒、蒜、姜、葱、花椒等。
- 做法:先将干辣椒和青椒分别切成丝状,红椒去籽切成小块状备用。然后将蒜、姜、葱切成末备用。热锅凉油,放入干辣椒和青椒丝煸炒出香味后,加入红椒块继续翻炒,最后加入蒜末、姜末、葱段继续炒匀即可。
- 适合人群:适合普通人群食用。
- 事项:炒辣椒时一定要注意火候,不要炒糊了,以免影响口感。另外,辣椒和肉类等食材搭配食用,可以缓解辣味,但过量食用可能会引起肠胃不适。
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