【二毛烧鸡的做法】
1. 选用新鲜的鸡肉,去掉筋膜和脂肪,切成小块备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
3. 将鸡肉块放入锅中煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒翻炒。
4. 加入适量清水,放入八角、桂皮、丁香等香料,大火烧开。
5. 转小火炖煮15分钟,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入适量盐、糖调味,再烧5分钟,即可起锅。
【做法提示】
- 烧鸡的时间要根据锅具和火力来确定,掌握好火候可以让烧鸡更加入味。
- 烧鸡时可以加入一些香菜或者芹菜点缀,增加口感和美观度。
以上就是二毛烧鸡的做法,快来尝试吧!
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