猪舌头炒青椒湘菜的做法如下:
【配方】
猪舌头 1个
青椒 2个
葱姜蒜适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
【做法流程】
1. 猪舌头洗净,切成小块,加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 青椒洗净,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。
5. 加入腌制好的猪舌头块煸炒至变色。
6. 加入青椒块继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味。
7. 炒至青椒变软,猪舌头入味即可。
【适用人群】
1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
2. 适合肝病、肾病等疾病患者食用。
3. 适合青少年、儿童、老年人等食用。
【注意事项】
1. 猪舌头在腌制时,加入适量的料酒和盐可以去除异味。
2. 炒青椒时,加入适量的盐可以使其变软,但不宜过多,以免影响口感。
3. 猪舌头和青椒炒制的时间不宜过长,以免影响口感。
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