【橄榄菜烙饼】详细菜谱
1. 食材
- 橄榄菜 200克
- 面粉 200克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 开水 适量
2.制作步骤
步骤1:准备食材
将橄榄菜放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
步骤2:搅拌面粉
将面粉放入碗中,加入适量的食用油和盐,搅拌均匀。
步骤3:烧开水
将开水倒入面粉中,边倒水边搅拌,直至面团变得有弹性。
步骤4:面团发酵
将面团揉成长条,切成小块,放入碗中,盖上湿布,让其静置发酵15分钟。
步骤5:烙饼
将发酵好的面团擀成薄片,刷上一层食用油,撒上适量的盐。
步骤6:翻面烙制
将饼翻面,烙制5分钟,直到底部变得金黄色。
步骤7:将橄榄菜倒入碗中
将橄榄菜均匀地涂抹在饼上,再撒上适量的葱花。
步骤8:成品制作
将烙好的饼切成块状,装盘,即可食用。
3. 制作注意事项
- 面团要发酵充分,否则烙出来的饼口感不佳。
- 烙饼时火候要掌握好,不要过度烤焦。
- 橄榄菜要均匀地涂抹在饼上,否则口感不均。
4. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
5. 禁忌
- 孕妇和哺乳期妇女不可食用过多,否则会对身体造成伤害。
- 患有胃酸过多、胃溃疡等疾病的人不可食用过多,否则会加重病情。
- 烙饼时不要让火候过度烤焦,否则会影响口感和健康。
6.总结
橄榄菜烙饼是一道美味又健康的中式面食,口感香脆,味道清爽。制作过程中需要注意火候和时间,以保证口感和食品安全。适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HfwHPJzdCHYY.html
.jpg "手撕鸡调料怎么弄好吃窍门(谢谢)")
.jpg "糖水摆摊怎么弄好吃(糖水摆摊做法配方)")
.jpg "肠粉米浆怎么弄好吃(肠粉米浆滑嫩劲道配方)")
.jpg "莲藕猪肉怎么弄好吃(莲藕炒肉的配方)")
