大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下淹盐菜怎么弄好吃的问题，以及和淹盐菜的方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 青菜做盐菜的方法
2. 淹盐菜的方法
3. 重庆盐菜腌制方法
4. 黄豆盐菜做法

青菜做盐菜的方法

步骤/方式1

准备好10斤清菜，洗好切碎

步骤/方式2

使劲揉把水份揉出

步骤/方式3

放10克盐

步骤/方式4

放20克辣椒面，还可以放30克胡萝卜丝

步骤/方式5

把水份挤出装坛子里

步骤/方式6

放太阳底下晒三四天就可以了

步骤/方式7

这是腌制好的盐菜

淹盐菜的方法

在烹饪中有很多种，其中比较常见的方法是以下几种：1.清洗盐菜：将盐菜放在水中浸泡，多次更换水直到泡出里面的盐分和杂质，待盐菜清洗干净后捞出放在碗中备用。2.加盐淹盐菜：在清洗干净的盐菜中加入少量盐，根据个人口味淹制，一般情况下需要淹制1-2天，然后就可以食用了。3.加酱油淹盐菜：将盐菜放入容器中，加入适量酱油，根据口味加入适量的糖、料酒等调料，然后淹制1-2天，即可食用。总结来说，主要有两种：一种是只用清水将盐菜清洗干净，然后加盐淹制；另一种是用调料淹制，口感更加味美，淹制时间一般在1-2天。根据个人口味和需求，选择不同的淹制方法即可。

重庆盐菜腌制方法

1、首先在对盐菜进行制作之前，我们要准备适量的芥菜，或者是小白菜，要不就是青菜，因为用这三种菜做出来的咸菜，味道才正宗。2、相比较于小白菜青菜的时候，我觉得芥菜做出来的盐菜，味道才更好吃，所以今天我做盐菜，就只选用了芥菜。3、准备好的芥菜，我们要用清水给它冲洗干净，洗干净去表面的杂质。4、芥菜清洗干净后，我们要给它放到太阳底下，对其进行晾晒，把芥菜表面的水分，给它晾干。一定要确保水份被完全晾干，不然做出来的盐菜，其在保证的过程中，很容易就会变质。5、把芥菜晒制菜叶微干以后，就可以收回家中，进行下一步的操作了。首先我们要往芥菜中加入两把食盐，并用力地对其进行揉搓，把盐揉入芥菜里面。6、在对芥菜进行揉搓的时候，其菜梗部分一定要多揉上一会儿，直到其颜色变成深绿色后，才可以哦。

7、揉好以后的芥菜，我们要给它放到一旁，并盖上盖子腌制两天，把芥菜中的水分，给它完全杀出。8、时间到了以后，取出腌制好的芥菜，然后放到清水里面，把芥菜淘洗干净，洗干净其表面多余食盐，再用力挤干水分备用。9、把芥菜再次放到太阳底下，对其进行晾晒，将芥菜中的水分它完全晒干，大概需要3~4天，直到芥菜被完全晒干为止。10、最后，我们也要准备一个干净的坛子，然后把晒干的芥菜放到坛子中，盖上盖子给它密封保存起来，就能让芥菜吃一年也不变味，随时吃随时取，特别的方便。

黄豆盐菜做法

准备原材料：箩卜100克、大豆150克、酱油20ml、花椒面3克、食用油1勺、盐1勺、白砂糖5克、朝天椒1个。

第一步：将准备好的青萝卜切丝侵泡。

第二步：提早泡好大豆。

第三步：将侵泡好的青萝卜条取下与大豆放进一起。

第四步：向青萝卜条和大豆上再加全部调料佐料。

第五步：将青萝卜条和大豆与各种各样佐料搅拌均匀。

?第六步：将腌拌的萝卜咸菜放进炒锅，蒸25分钟。

第七步：二十五分鐘后盛出，放上一朝天椒装点，那样就完成了。

淹盐菜怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于淹盐菜的方法、淹盐菜怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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